Eine der verschiedenen Muscheln der Gattung Cardi-um mit einer herzförmigen, radial gerippt "eintauchend. "sie haben eine Tendenz, ziemlich grobkörnige und müssen gründlich gewaschen werden, um sie von Sand zu befreien. Herzmuscheln, die schon immer beliebter in Europa als die Vereinigten Staaten, roh oder gekocht, als mit Muscheln oder Austern gegessen werden kann.