Das Wort Cotto ist Italienisch für "gekocht" und wird verwendet, um diese weiche italienische Salami zu beschreiben. Können in einigen Fachgeschäften ganze gefunden werden, sondern wird meist verkaufte Scheiben geschnitten. Cotto Wurst eignet sich hervorragend für Sandwiches und Aufschnitt Platten. Siehe auch Wurst.