Diese kleine, zärtlichen französischen Kidney-Bohnen-Bereich in Farbe von hellgrün bis cremeweiß. sie sind selten verfügbar frisch in den Vereinigten Staaten aber können gekauft werden getrocknet, Konserven und gelegentlich gefroren. Flageoletts sind in der Regel bereit, einfach, um ihre zarten Geschmack zu präsentieren. Sind eine klassische Beilage zu Lamm. Siehe auch Bohnen.