Der Prozess der Trocknung eines Gewebes oder eines Organs im gefrorenen Zustand unter Vakuum. Gewebe sind gefriergetrocknete um ihre Trockengewicht Messen oder sie zur späteren Analyse zu bewahren. Gefriertrocknung ist die Standardmethode Mikroorganismen für längere Zeit zu bewahren. Cf-Lyophilisierung.