Hergestellt aus einer Kombination von gibt cow's Milch- und Molke, ist norwegischer Käse schwach süß und Caramel gefärbt. Die Textur reichen von halbfest wie Fudge bis die Konsistenz von steif Erdnussbutter. Das braune Farbe und süße Ergebnis aus die Milch langsam kochen, bis der Zucker karamellisiert. Gjetost ist besonders gute Verbreitung auf dunklem Brot. Scandinavia Mysost Käse (auch primost genannt) ist in genau der gleichen Weise ausschließlich aus Kuhmilch hergestellt und schmeckt fast identisch mit Gjetost. Siehe auch Käse.