N. a dünne, glänzende Beschichtung für die warmen und kalten Speisen. a schmackhafte Glasur möglicherweise eine geringere Fleischbrühe oder Aspik, während eine süße Glasur aus geschmolzenem Gelee zu einer Kuvertüre sein könnte. Ein Ei waschen gebürstet auf Gebäck vor Backen Hinzufügen von Farbe und Glanz eine Politur auch genannt wird. Glasur v. , Lebensmittel mit einer dünnen, flüssig, süßen oder wohlschmeckenden Mischung zu beschichten, die glatt und glänzend nach dem setzen werden.