Obwohl einige 1/3 Tonnen wiegen, ist die Durchschnittsgröße dieses Fisches von 5 bis 15 Pfund. Zackenbarsche befinden sich in den Gewässern des Golf von Mexiko und den Nord- und Südatlantik. sie ganz ebenso wie in Filets und Steaks vermarktet sind. sie eine schlanke, feste Fleisch haben, Backen, Braten, Braten, Wilderei oder Dämpfen geeignet ist. Der Zackenbarsch, Haut ist sehr stark gewürzt, sollte immer vor dem Kochen entfernt werden. Der beliebtesten Mitglieder dieser Familie Wolfsbarsch sind die schwarzen Zackenbarsch, Nassau-Zackenbarsch, roter Zackenbarsch und Yellowmouth (auch genannt Yellowfin) Zackenbarsch. Siehe auch Fisch.