Es gibt 17 Sorten von Hickory Bäume, die 13 davon in den Vereinigten Staaten sind. Die extrem harte Hickory Holz ist verbreitet, amerikanische Schinken zu rauchen. Alle Sorten von der Hickory Bär Nüsse, die beliebteste ist die Pekannuss, teilweise bedingt durch die dünne Schale. Die gemeinsame "Hickory Nut" hat ein außerordentlich harte Schale, die Risse von denen in der Regel einen Hammer geschwungen mit viel Muskeln erfordert. Hickory-Nüsse haben eine ausgezeichnete, reiche Aroma mit Buttersauce Qualität aufgrund ihrer hohen Fettgehalt. , sie sind nur in bestimmten Teilen des Landes zur Verfügung und sind in der Regel verkauft ungeschälte. Hickory Nüsse in einer Vielzahl von Backwaren und in fast jedem Rezept als Ersatz für Pekannüsse verwendet werden können. Siehe auch verrückt.