Neu in den Markt der Vereinigten Staaten, diesen Winter Squash eine schöne jade grüne Rinde mit Seladon grüne Streifen hat. , Beim Kochen, ist blass orange Fruchtfleisch, Ausschreibung-glätten und süß. Durchschnittlich Hokkaidokürbis reicht von 2 bis 3 Pfund, obwohl sie bekannt, um so viel wie 8 Pfund wiegen. Wählen Sie Squash, die schwer für ihre Größe sind. Die Rinde sollte stumpf und festen; mit Schwachstellen vermeiden. Kabochas kann in keiner Weise geeignet für Acorn Squash, wie z. B. Backen oder dünsten gekocht werden. Vor dem Kochen, müssen sie halbiert und entkernt. Siehe auch squash.