Ein intensiv dunkel braun, sirupartige dicken indonesische Sauce ähnlich, aber mit eine süßer, komplexen Geschmack als, Soja-Sauce. Kecap Manis ist mit Palmzucker gesüßt (siehe Jaggery) und mit verschiedenen Zutaten, die in der Regel auch Knoblauch und Sternanis. sie in Marinaden, als Aromastoff in verschiedene indonesische Gerichte und als Gewürz verwendet wird. Kecap Manis finden Sie in asiatischen Märkten. Store auf unbestimmte Zeit an einem kühlen, trockenen Ort.