Kurze, Dicke Links vorgekochtes Rindfleisch und/oder Schweinefleisch Wurst, die gut mit Knoblauch gewürzt ist. Knackwurst ist normalerweise gekocht oder gegrillt vor dem servieren, oft mit Sauerkraut. Der Name kommt aus dem deutschen Talent ("knacken") und Würstchen ("Wurst"). Es so von der knisternden Ton die Wurst genannt wurde macht wenn in gebissen. Siehe auch Wurst.