Essen, das entspricht den strengen jüdischen biblischen Gesetzen nicht nur auf die Art der Nahrung, die gegessen werden kann, sondern um die Art der Nahrung, die bei einer Mahlzeit kombiniert werden können (zum Beispiel, Fleisch und Milchprodukte nicht gemischt werden dürfen). Um koscheren Standards entsprechen und empfangen das kosher Siegel, Essen muss unter Aufsicht der Rabbiner vorbereitet werden. Zusätzlich zu den Arten von Tieren als koscher (Schweine und Kaninchen sind unter der nonkosher-Gruppe), die Gesetze auch Dekret, dass Tiere biologisch angebaute Nahrung gefüttert und menschlichsten wie möglich getötet werden. Das Wort "koscher" ist eine Ableitung von Hebräisch Kascher, d. h. "richtige" oder "rein. "Weil koschere Lebensmitteln eine inhärente Markenzeichen der Bekömmlichkeit und Qualität ertragen, sie sind schnell populär mit einem neuen Markt der gesundheitsbewusste Verbraucher. Koscher Lebensmittel können in den meisten Supermärkten in den USA erworben werden.