Eine beliebte gekühlter Joghurt trinken in Indien, die auch mit Buttermilch oder extra-rich Milch gemacht werden können. Lassi ist wie eine gesunde Milchshakes, das Verhältnis von Joghurt zu Wasser die Stärke davon abhängt. Dicke Lassi ist ein Teil Wasser mit vier Teilen Joghurt gemacht und/oder crushed Ice. Lassi kann vielfältig gewürzt werden, mit Salz, Minze, Kreuzkümmel, Zucker, Obst oder Obst-Säfte — sogar würzige Ergänzungen wie Boden Chiles, frischer Ingwer oder Knoblauch. Die Zutaten sind alle platziert, in einen Mixer geben und verarbeitet, bis die Mischung hell und schaumig ist.