Den Mittelmeerländern heimisch ist, hat der Lauch von Feinschmecker seit Tausenden von Jahren geschätzt worden. Nero glaubte Porree seine Singstimme verbessern würde und zu diesem Zweck ungeheure Mengen gegessen haben soll. In der sechsten Jahrhundert A. D. , die Waliser Lauch ihre nationale Symbol gemacht, weil sie überzeugt waren, dass der Porree/Lauch, sie trugen auf ihren Helmen, sie vor ihren Feinden zu unterscheiden sie gestärkt und half ihnen, Kriege zu gewinnen. Lauch noch halten eine würzige Spotlight in der heutigen Küche. Sah aus wie ein Riesen-Lauch, der Lauch ist verwandt mit den Knoblauch und die Zwiebel, obwohl seinen Geschmack und Duft milder und subtiler sind. Hat einen dicken, weißen Stiel, der zylindrische Form und hat eine leicht knolligen Wurzel-Ende. Der Breite, flache, dunkelgrüne Blätter wickeln eng umeinander wie eine gerollte Zeitung. Lauch stehen das ganze Jahr über in den meisten Regionen. Mit knackig, bunte Blätter und eine makellos weiße Portion wählen. Vermeiden, die alle mit verwelkten oder Gelbgefleckter verlässt. Je kleiner der Porree, desto zarter wird es sein. Refrigerate Lauch in ein Kunststoff-Beutel bis zu 5 Tage. Vor der Verwendung, trim Wurzelfasern und Blatt endet. Spalt zwischen den Schichten Blatt den Lauch von oben nach unten und gründlich waschen, um den Schmutz zu entfernen gefangen. Lauch gekocht als Gemüse ganz oder gehackt und verwendet werden kann in Salaten, Suppen und eine Vielzahl von anderen Gerichten.