Ein kolloidales Aggregat eine eindeutige Nummer (50, 100) AMPHIPHILE Moleküle, die in einer genau definierten Konzentration auftritt bezeichnet die kritische Mizellen-Konzentration. In polaren Medien wie Wasser, die hydrophoben Teil der Amphiphiles bilden die Mizellen neigt, Weg von der polaren Phase zu finden, während die polaren Teile des Moleküls (Kopf Gruppen) neigen dazu, an das Lösungsmittel polar Mizellen-Schnittstelle zu finden.