Mikrowelle kocht mit hochfrequenten Radiowellen, die Nahrung Moleküle zum Schwingen anzuregen und Reibungen, die heizt und kocht das Essen. Mikrowellen Reisen so schnell (und daher schnell Essen Kochen) weil sie extrem kurz sind. Nichtmetall-Container in dieser speziellen Öfen verwendet werden, da sie (im Gegensatz zu Metall), Mikrowellen durchlaufen und damit das Essen von allen Seiten (oben, unten und Seiten) auf einmal kochen. , Dass die Wellen durchdringen Glas und Keramik bedeutet, dass die Container relativ kühl bleiben, während die Nahrung, die sie enthalten ziemlich heiß wird. Die Ausnahme ist wenn Zeiten lange Kochen das Essen den Container sehr heiß machen kann. Im Idealfall Container und Produkte wie Papierhandtücher und Pappteller geeignet für Mikrowelle Kochen sicher sollte "Mikrowelle beschriftet werden. "Weil Mikrowellen nur ungefähr 1 Zoll in die Lebensmittel eindringen, ist das Zentrum der meisten Lebensmittel zubereitet durch Wärmeleitung. Das bedeutet auch, dass dünne Stücke Essen kochen schneller als diejenigen, die dick sind. Einige Mikrowellengeräte haben Plattenspieler für auch Mikrowelle Distribution. Andere haben drehbare Antennen für den gleichen Zweck. Mikrowellen-Öfen mit relativ wenig Energie und die Küche nicht erhitzen. Mikrowellen-Bereich Energie von ungefähr 500 Watt bis ca. 900 Watt. Wissen die Wattleistung des Ihr Ofen ist entscheidend für die folgende Mikrowelle Rezepte, die meisten davon für 700-Watt-Modelle geschrieben werden. Faktoren, die beeinflussen, wie Fast-Food-Köche in der Mikrowelle gehören: die Temperatur der Speisen beim Kochen beginnt das Volumen der Nahrung auf einmal gekocht wird die Größe und Form des Lebensmittels; die Menge von Fett, Zucker und Feuchtigkeit in der Nahrung (Fett und Zucker zu beschleunigen das Kochen Feuchtigkeit behindert es); Knochen Verteilung; und Lebensmittel-Dichte (Karottensind beispielsweise viel mehr dicht als Auberginen).