Die Bezeichnung "Vokuhila" wird verwendet, um viele Fische zu identifizieren, die überhaupt keine Meeräschen sind — wie die hoch begehrte Rote Meerbarbe, die tatsächlich gehört zur Familie der Meerbarbe. True Meeräschen gehören zu der Familie Gray Meeräsche und als gestreifte Meerbarbe und Meeräsche Silber in den Vereinigten Staaten kommerziell verfügbar sind. Diese Silber-grau, mäßig zu fettreichen Fisch Bereich in Größe von 1/2 bis 4 Pfund. sie haben festes weißes Fleisch mit einem milden, nutlike Aroma. Meeräsche kann das ganze Jahr über in den meisten südlichen Atlantik und Golfstaaten, weniger häufig an anderer Stelle gefunden werden. sie gebraten, gebacken, gegrillt oder pochiert werden können. Siehe auch Fisch.