Mulligan Eintopf, sagte in Hobo Lagern in den frühen 1900er Jahren entstanden, ist eine Art CatchAll-Schüssel mit was auch immer zur Verfügung steht. Es enthält in der Regel Fleisch, Kartoffeln und Gemüse in nahezu beliebiger Kombination . Den Namen gibt, dass seine Ursprünge von Irish Stew kommen könnte, aber sie wird auch oft mit Kentucky Burgoo verglichen. Der Koch bei einem Hobo Lager verantwortlich für die Zusammenstellung dieses leckere Gebräu hieß "Mulligan-Mixer. "