Ein kleine japanische Pilz, der in Farbe von Orange zu Gelb Gold reicht. Der Nameko hat eine fast gallertartig weiche Textur und eine reiche, erdigen Aroma und Aroma. Hat es hoch angesehen und im japanischen Suppen und ein-Topf-Gerichte genutzt. Obwohl Nameko Pilzen selten frisch in den Vereinigten Staaten gefunden werden, sie sind verfügbar in Dosen in asiatischen Märkten. Der Nameko wird manchmal auch Zimt GAP genannt. Siehe auch Pilz.