Mit Ausnahme der Wurzeln sind alle Teile dieser schönen Pflanze gegessen. Junge Blätter und stengel Salate und Sandwiches einen pfeffrigen Akzent hinzu, oder sein kann für Gerichte als Einwechselspieler Brunnenkresse. Die Blume blüht Hackfleisch und zu würzen, Butter, Frischkäse oder Essig verwendet werden, und die ganzen Blüten sind bunt und lecker in Salaten oder als Beilage. Kapuzinerkresse Samen und unreifen Blütenknospen kann gebeizt und wie Kapern verwendet werden. Siehe blüht auch, genießbar.