Dieser Neuseeland Fisch (auch bekannt als Sägebäuche) ist schnell populär in den Vereinigten Staaten. Es ist fettarm, hat festes weißes Fleisch und einen milden Geschmack. Orange atlanticus steht in Spezialität Fisch Märkte und einige Supermärkte. Pochiert, gebacken, gegrillt oder gebraten werden kann. Siehe auch Fisch.