Native nach China, kam diese Frucht nach Europa (und später in die neue Welt) über Persien, damit seine alte Bezeichnung persischer Apfel. Während seiner Entwicklung der Pfirsich Hunderte von Sorten, die in Farbe und Geschmack sehr unterschiedlich weitergegeben hat. In der Regel ein Pfirsich fallen in eine der zwei Klassifikationen — Freestone, in dem Fall den Stein oder Grube fällt leicht vom Fleisch, und speziell, wo die Frucht hält hartnäckig an der Grube. Ist es die Sandsteine, die häufiger auf den Märkten gefunden werden, während die festere Textur Clingstones weithin für kommerzielle Zwecke verwendet werden. Pfirsich samtige Haut kann zwischen rosa-rot-weiß und rot-rot-gelb und Fruchtfleisch von rosa / weiß, gelb-Gold. Pfirsiche sind in den meisten Regionen der Vereinigten Staaten von Mai bis Oktober zur Verfügung. Südhalbkugel Einfuhren befinden sich häufig in Küstenstädten während des Winters. Look für intensiv duftende Frucht, die etwas Druck palm verleiht. Da Pfirsiche leicht zertreten sie sollten werden gründlich durchgesehen für empfindliche stellen. Zu vermeiden, die mit Zeichen der Begrünung. Um Reifen grüne Pfirsiche, legen Sie sie in eine Papiertüte, durchbohren die Tasche an mehreren Stellen und legen Sie es beiseite bei Raumtemperatur für ein paar Tage. Hinzufügen, die ein Apfel in der Tasche Reifung beschleunigen, weil Äpfel verströmen Ethylengas, wodurch die Reifung beschleunigt. Refrigerate Reife Pfirsiche in einem Plastikbeutel für bis zu 5 Tage. Bring auf Raumtemperatur vor dem Essen. Wegen ihrer fuzzy Felle, Pfirsiche sind oft vor dem Verzehr geschält. Kann dies leicht durch den Pfirsich in kochendem Wasser für ca. 30 Sekunden Blanchieren, dann stürzt es in eisigen Wasser. Dosenpfirsiche sind verfügbar, in Scheiben geschnitten oder in Hälften, verpackt in Zuckersirup oder Wasser. Frozen Pfirsich Scheiben sind auch verfügbar, wie Pfirsich Hälften getrocknet werden. Pfirsiche enthalten Vitamine A und C.