Rosa Pfeffer sind keine echten Pfefferkörner sondern tatsächlich die getrockneten Beeren von der Pflanze Baies stieg. , sie sind in Madagaskar angebaut und somit ihre exorbitanten Preis über Frankreich, importiert. Diese Rose-farbenen Beeren sind scharf und leicht süß. Rosa Pfefferkörner finden Sie in den Feinschmecker-Läden entweder gefriergetrocknet oder verpackt in Salzlake oder in Wasser. Nach dem Öffnen im Kühlschrank Wasser verpackt Beeren für etwa eine Woche, die für 3-4 Wochen in Salzlake verpackt. Gefriergetrocknete rosa Pfeffer in einem kühlen, dunklen Ort für ca. 6 Monate gespeichert werden. Rosa Pfefferkörner dienen als bunte, würzige Ergänzungen zu einer Vielzahl von Saucen und Fleisch-und Fischgerichte. Aber es war einmal weit verbreitete Kontroverse hinsichtlich ihrer Sicherheit, Rosa Pfefferkörner jetzt von der Food and Drug Administration genehmigt worden. , sie sollte jedoch nicht verwechselt mit rosa Beeren (auch Pfefferkörner genannt) von Zierpflanze in Florida und Kalifornien, die schwere allergische Reaktionen verursachen können, wenn Sie gegessen. Siehe auch Pfeffer.