Es gibt Hunderte von Pflaumen-Sorten, die in der ganzen Welt angebaut. Alle wachsen in Büscheln, haben glatte, tief farbige Haut und eine Center-Grube. Pflaumen reichen in Form von Oval bis rund und in Größen von 1 bis 3 Zentimeter im Durchmesser. ihre Farbe kann gelb, grün, rot, violett, Indigoblau und fast alles dazwischen. Pale silbrig-grau, filmy wirkender Beschichtung auf eine Pflaume Haut ist natürlich und hat keinen Einfluss auf Qualität. Frische Pflaumen stehen von Mai bis Ende Oktober zur Verfügung. Wählen Sie feste Pflaumen, die leicht auf Druck palm geben. Vermeiden, die Personen mit Haut Schönheitsfehler wie Risse, weiche Punkte oder braune Verfärbungen, die letztere Angabe Sonnenbrand. Sehr feste Pflaumen können bei Raumtemperatur bis etwas weich gespeichert werden. Refrigerate Reife Pflaumen in einem Plastikbeutel für bis zu 4 Tage. Einige Pflaumen angebaut speziell auf als Pflaumen getrocknet werden. Die Mehrheit, jedoch sind genossen frisch für Out-of-Hand Essen oder für den Einsatz in einer Vielzahl von süßen und herzhaften Zubereitungen. Auch angeboten werden Dosen Pflaumen, verpackt in Wasser oder Zucker Sirup. Pflaumen enthalten eine ganze Menge an Vitamin A und Kalium.