Diese wilde Zwiebel wächst aus Kanada zu den Carolinas und ähnelt einer Schalotte mit breiten Blätter. Auch bekannt als Wilder Lauch, Rampe hat einen durchsetzungsfähigen, garlicky-Zwiebel-Geschmack. Kann es gefunden werden — in der Regel nur bei Specialty produzieren Märkten — von März bis Juni. Wählen Sie die Firma mit hell-farbigen grün sind. Wrap fest in einem Kunststoff Tasche und für bis zu eine Woche im Kühlschrank. Trim Stamm kurz vor dem verwenden endet. Obwohl der Geschmack einer Rampe etwas stärker als der Lauch, Schalotte oder Zwiebel ist, kann es verwendet werden — Roh oder gekocht — in vielen Gerichten als Ersatz für jede dieser drei.