Diese beliebte mexikanische Spezialität besteht aus roten Bohnen oder püriert werden, Pinto-Bohnen gekocht dann gebraten, häufig in geschmolzene Schmalz. Gebackenen Bohnen werden in den meisten Supermärkten Dosen verkauft. Der Begriff Frijoles, die Refritos als "gebackenen Bohnen übersetzt. "