Diese Wurzelgemüse Kohl-Familie ähnelt einem großen Rübe (3 bis 5 Zoll Durchmesser) und in der Tat, ist vermutlich eine Kreuzung zwischen Kohl und Rübe. Der Name stammt von der schwedischen Rotabagge, weshalb das Gemüse auch ein Schwede oder schwedische Rübe genannt wird. Steckrüben haben eine dünne, blasse Gelbfärbung der Haut und leicht süßlich, feste Fleisch der gleichen Farbe. Es ist auch eine weiße, aber es ist in der Regel nicht im Handel erhältlich. Dieses Wurzelgemüse ist das ganze Jahr über mit einer Hochsaison von Juli bis April erhältlich. Sind glatt, fest und schwer für ihre Größe wählen. Steckrüben kann bis zu 2 Wochen in einer Plastiktüte gekühlt werden. , Die sie in keiner Weise geeignet für Rüben vorbereitet werden können. Steckrüben, die ein Kreuzblütler Gemüse sind, enthalten geringe Mengen der Vitamine A und C.