Eine große Pfanne mit geraden oder leicht gebogenen Seiten, die in der Regel etwas höher als bei einer Pfanne sind. Es hat einen langen Griff auf einer Seite; schwere Sauté Pfannen haben in der Regel eine Schleife auf der anderen Seite zu behandeln, also die Pfanne leicht gehoben werden kann. Sauté Pfannen aus Edelstahl, emailliertem Gusseisen, Aluminium, eloxiertes Aluminium oder Kupfer in den meisten Fällen bestehen. Wie der Name schon sagt, eine Bratpfanne geben effizient browns und kocht Fleisch und eine Vielzahl anderer Lebensmittel.