Ein Begriff verwendet, um eine der verschiedenen Meeresfisch, von denen meisten Mitglieder der Bass-Familie sind nicht beschreiben. schwarz Wolfsbarsch ist ein wahre Bass (wie Felsbarsch), aber White Sea Bass, der in der Regel einfach als "Sea Bass" vermarktet wird, ist tatsächlich ein Mitglied aus der Familie der Trommel. Der Riese Seebarsch Grouperarten verwandt ist und so viel wie 550 Pfund wiegen kann. Es manchmal fälschlicherweise Black Wolfsbarsch und Zackenbarsch aufgerufen wird. Seebarsch ganzen und Steaks oder Filets entnehmen. Im Allgemeinen das Fleisch ist mäßig FAT schlank und eignet sich für fast alle Verfahren zum Kochen, Backen, Braten, Wilderei und sautieren. Siehe auch Fisch.