Diese Meerestiere Name kommt von der Tatsache, dass es eine cucumberlike Form mit kurzen Tentakeln an einem Ende. Es ist auch bekannt als Sea Slug. Obwohl es selten gefunden frisch in den Vereinigten Staaten verkauft wird getrocknet (in der Regel vermarktet als Iriko, Trepang oder Bêche-de-Mer) ist in asiatischen Märkten. Es im Wasser für mindestens 24 Stunden, während welcher Zeit es eingeweicht werden muss in der Größe verdoppelt und nimmt eine gallertige Qualität. Seine Textur ist eher gummiartig und es wird daher meist in Suppen verwendet.