Ein kleines (ca. 1 1/2 cm lang), verwies leicht Chile, die eine sehr heiße, herzhafte Geschmack hat. , Wie es reift, seine glatte, helle grün Haut stellt sich Scharlachrot, dann gelb. Fresh Serranos finden Sie im mexikanischen Märkten und einige Supermärkte. sie auch verfügbar sind in Dosen, gebeizt oder in Öl, manchmal mit Karotten, Zwiebeln oder anderem Gemüse verpackt. Serranos frisch verwendet oder in verschiedenen Gerichten und Soßen wie Guacamole und Salsa gekocht werden kann. Die getrockneten Serrano Chile, auch bekannt als Chile Seco, kommt ganz und pulverförmigen und wird im Allgemeinen in Soßen verwendet.