Ein Gericht aus gekochten Boden oder gewürfelte Fleisch (traditionell Lamm oder Hammel) gemischt mit Soße (und manchmal Gemüse) und gekrönt mit Kartoffelpüree. Kuchen ist dann gebacken, bis die Mischung heiß ist und die Kartoffel "Kruste" browns. Shepherd's Pie wurde ursprünglich als eine wirtschaftliche Möglichkeit zur Verwendung der Reste von der allgegenwärtigen "Sonntag braten. "