Dachte Pennsylvania Dutch Ursprungs, ist die extrem süße Füllung eine Shoofly Pie eine Mischung aus Melasse, brauner Zucker, Wasser und Butter. Gibt es mehrere verschiedene Geschichten über den Ursprung des Namens des Kuchens. Eine ist, dass es so süß ist, dass man entfernt die fliegen verscheuchen muss; eine andere erklärt, dass die Torte ursprünglich gemacht wurde, fliegen weg von anderen Lebensmitteln zu gewinnen.