Einen süßen oder herzhaften Pudding, die (in der Regel in eine spezielle gedämpft-Pudding-Form) auf einem Gestell über kochendem Wasser in einem überdachten Topf gekocht ist. Pudding-Schimmel ist in der Regel dekorativ, damit wird der fertige Pudding (die Firma) unmolded es seine dekorative Form behält. Gedünstetes Gratins können auf der Herdplatte, die Hälfte dieser Zeit in einem Druckkochtopf kochen bis zu 3 Stunden dauern. , Die sie üblicherweise mit einer Sauce serviert sind. Der traditionellen Christmas Plum Pudding, wird z. B. üblicherweise mit Hard Sauce begleitet.