Auch als einfacher Sirup, ist Zuckersirup eine Lösung von Zucker und Wasser, die bei schwacher Hitze bis klar, dann gekocht für eine Minute oder so gekocht ist. Zucker Sirup kann in verschiedenen dichten gemacht werden — dünn (3 Teile Wasser zu 1 Teil Zucker), Medium (2 Teile Wasser zu 1 Teil Zucker) und schwere (gleichen Teilen Wasser und Zucker). Je nach Dicke, Zuckersirupe haben verschiedene Funktionen, einschließlich einweichen Kuchen (z. B. Babas), Backwaren, Wilderei Verglasung oder bewahren Obst, Glasuren, hinzufügen etc. Zucker Sirup sind die Basis für die meisten Süßigkeiten und können mit einer Vielzahl von Extrakten, Säfte, Liköre aromatisierte werden, usw. Siehe auch Karamell, Süßigkeiten.