N. 1. Eine japanische Gericht bestehend aus Essen, wie Rindfleisch oder Huhn, das in einer Mischung aus Soja-Soße, Sake (oder Sherry), Zucker, Ingwer und Gewürzen mariniert worden hat vor wird gegrillt, gegrillt oder gebraten. Der Zucker in der Marinade dem gekochten Essen verursacht eine leichte Glasur. 2. A hausgemachte oder kommerziell zubereitete Soße aus den oben genannten Zutaten. Teriyaki adj. Wortgruppe beschreiben Essen, auf diese Weise, wie in "Huhn Teriyaki gekocht. "