Eine kleine Küche-Gerät bestehend aus eine verstellbare Klinge auf einem Edelstahl-Rahmen montiert. Die Schneidmaschine Klinge in einem 45-Grad-Winkel gehalten wird und die Trüffel gedrückt wird nach unten und quer dazu, so dass die Klinge aus kleinen Splittern und Slices zu rasieren.