Diese japanische Version Meerrettich kommt von der Wurzel einer asiatischen Pflanze. Wird verwendet, um Grün-farbigen Gewürz zu machen, die eine scharfe, scharfe, feurige-Geschmack hat. Wasabi, auch japanischer Meerrettich genannt, steht im Spezial- und asiatischen Märkte in Paste und Pulver-Form zur Verfügung. Letzterer wird mit Wasser gemischt, ähnlich wie trockenen Senf. Einige Spezial Produkte Märkte tragen frische Wasabi, die wie Meerrettich gerieben werden kann. In Japan, Sushi und Sashimi werden mit Gewürz Wasabi gemischt mit Soja-Sauce serviert.