N. 1. A Gelatine-basierten Dessert, die luftig und hell ist wegen des Zusatzes von entweder peitschte Creme oder steif geschlagene Eiweiß. Solche Desserts sind in der Regel mit Fruchtmark gemacht aber kann auch mit anderen Zutaten wie Schokolade oder Kaffee gewürzt werden. 2. Ein anderer Name für ein Schneebesen. Peitsche v. , Zutaten, wie z. B. weiß, Creme, etc. , Ei damit Luft hinein integrieren und ihre Lautstärke erhöhen, bis sie locker und luftig sind zu schlagen.