Eine tropische Frucht native in Mexiko und Mittelamerika, obwohl es auch in Kalifornien und Florida angebaut wird. Der Sapote ist Pflaume-geformt und etwa so groß wie eine kleine Orange. Die dünne Haut reicht in der Farbe von Chartreuse gelb . Die Elfenbein-farbige Fleisch hat eine custardlike, cremige Textur und einen süßen Geschmack, erinnert an eine Pfirsich-Avocado-Vanille-Mischung. Fleisch enthält von 3 bis 5 Samen, mittlerer Größe, die entfernt werden soll. Weiß Sapotes stehen im Herbst in einige Spezialmärkte produzieren. Ripen bei Zimmer-Temperatur als Sie würden eine Avocado. Store reife Früchte im Kühlschrank bis zu 3 Tage. , Auch Zapote Blanco genannt.