Ist bekannt für seine luxuriösen nussigen Geschmack und zähe Textur, Wildreis wirklich nicht Reis überhaupt. Statt, es ist ein lang-Korn-Sumpf Gras in der nördlichen Region der großen Seen, wo es von den lokalen Indianern geerntet wird. Gibt 's auch jetzt kommerzielle Wildreis Produktion in California, sowie mehreren Midwest Staaten. Ist es wichtig, saubere Wildreis gründlich vor dem Kochen es. Die beste Methode ist den Reis in einer mittleren Schüssel legen und mit kaltem Wasser füllen. Geben Sie ihm ein paar Tigerinnen und für ein paar Minuten beiseite stellen. Jeder Schmutz wird an die Oberfläche schwimmen und das Wasser kann dann abgegossen werden. Je nach verwendetem, Wildreis kann dauern eine Stunde kochen; überkochen stärkehaltige Ergebnisse erzeugen wird. Zugegeben, Wildreis ist teuer, aber Lust und Haushalt sind durch die Kombination mit brauner Reis oder Weizen Bulghur erweitert. Wildreis wird auch indische Reis bezeichnet. Siehe auch Reis.