Sofern nicht anders angegeben, bezieht sich auf die natürlich vergorenen Saft der Trauben Wein. Breiter, kann der Begriff enthalten alkoholische Getränke aus anderen Früchten und sogar Gemüse erstellt. Wein hat eine reiche Geschichte, die zusammen mit der Menschheit entwickelt hat. ihre historischen Wurzeln zu erreichen fast 12.000 Jahre zurück. , Da verschiedene Kulturen in neue Teile der Welt ausgebreitet, tat so die Reben und die Kunst des Weinbaus. Heute gibt es Weinberge in der ganzen Welt mit guten Wein in weit reichende Standorte aus den USA, Südafrika, Australien, Südamerika nach Europa. Wein ist weitgehend in den folgenden Kategorien klassifiziert: 1. noch (nonsparkling) Weine — einschließlich rot, weiß und rosé – was kann trocken (Nonsweet), halbsüß und süß; 2. Schaumweine, einschließlich französischer Champagner sowie Schaumweinen aus anderen Teilen der Welt; 3. Weine (siehe Liste), wie Sherry und Port, die mit einer Dosis von Weinbrand oder anderen Geist; und 4 erweitert haben. aromatische Weine, wie Wermut, die mit Zutaten wie Kräuter oder Gewürze gewürzt haben. Vintage Wein ist, dass die mit 95 Prozent der in einem bestimmten Jahr geernteten Trauben; das Jahr oder "Vintage" erfolgt auf dem Weinetikett angegeben ist. Nonvintage Wein ist hergestellt aus dem Saft der Trauben von mehreren Jahren, gibt es kein Jahr von Wein auf dem Etikett vermerkt. erröten vorgenommenen Weine mit roten Trauben, aber der Saft hat einen sehr kurzen Kontakt mit den Traubenschalen, der blass rosa Weine produziert. Wein-Speicherorte sollte dunkel, Vibration befreit und auf eine gleichmäßige Temperatur. Die ideale Temperatur beträgt 55 ° F, jedoch, überall von 45 ° c bis 70 ° F ist akzeptabel, vorausgesetzt, die Temperatur im Einklang steht. Je höheren den Temperatur, desto schneller altern ein Weines. Wein-Flaschen sollten auf ihre Seiten zu verhindern, dass den Korken aus trocknen und schrumpfen, die erlauben würde Luft, geben die Flasche und stören die Wein Aroma gespeichert werden. Temperaturen servieren: Weißwein serviert werden sollte, in einem Bereich von 50 ° bis 55 ° C; Rotwein bei rund 65 ° f. Refrigerating weißen Wein für mehr als 2 Stunden vor dem servieren seinen Geschmack und Aroma Stumpf kann. Vermeiden Sie tropft beim ausgießen Wein vom geben der Flasche einer leichten Drehung wie Sie Gießen fertig. Siehe auch Essigsäure Elsässer Weine; Bezeichnung; Asti Spumante; Auslese Bardolino; Barolo, Beaujolais; Beerenauslese; Blanc de Blancs; Blanc de Noirs; Botrytis Cinerea; Blumenstrauß; Burgund; Byrrh; Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon; Chablis; Chardonnay; Château-abgefüllt; Châteauneuf-du-Pape; Chenin Blanc Chianti; weinrot; Cognac; Kalte Ente; kochenden Wein; KORKENGELD; Korkenzieher; Côtes du Rhône; Dekantieren; Dekanter; Delaware Traube; Demi-sec; Dessertwein; Dosierung; Dubonnet; Önologie; Schönung; Fino; Alkohol angereicherter Wein; Französisch Colombard; Gewürztraminer; Gräber; Kir; Lambrusco; Spätlese; Trub; Liebfrauenmilch; Lillet; Madeira; Apfelsäure; Manzanilla; Marc; Marsala; Mai Wein; Merlot; Mirin gewürzt; Glühwein; Muscadet; Muscadine Trauben; Muskatellarebe; Muskateller Wein; muss; Niagara Traube; Oloroso; Pasteurisieren; Petite Sirah; Pinot Blanc; Pinot Chardonnay; Pinot Noir; Vergewaltigung; Retsina; Rhône-Weine; Reiswein; Rosé Weine; Sake; SangríA; Sauternes; Sauvignon Blanc; SEK; Sediment; Semillon; Sommelier; Spätlese; Schorle; Spumante; Silvaner; Tannin; Weinsäure; Tokay Traube; Trockenbeerenauslese; Valpolicella; Rebsorten Wein; Vin; Jahrgang; Weinbau; Vouvray; Flaschen Wein; Hefe; Zinfandel.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
创建者
- Silke Walter
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(Hamburg, Germany)