Με το όνομα για το νησί προέλευσή του, εθνική τυρί αυτό της Δανίας γίνεται από γάλα αγελάδας και περιέχει περίπου 45 τοις εκατό λίπος του γάλακτος. Είναι ένα τυρί ελβετικού στυλ με κίτρινο εσωτερικό τονισμένους με μικρές παράτυπων τρύπες. Samsoe έχει ένα διακριτικό, μαλακός, nutlike γεύση που είναι κατάλληλο για σχεδόν κάθε χρήση από μαγειρεμένα σαλάτες και Σάντουιτς. Δείτε επίσης τυρί.