Οποιαδήποτε από αρκετές νωπών και καπνιστά λουκάνικα που ονομάζεται για την πρώην γερμανική περιοχή της Θουριγγίας. Thuringers περιλαμβάνουν ορισμένες λουκάνικα cervelats και το αίμα. Κορίανδρου η Πολίτικη Κουζίνα είναι αναπόσπαστο σε πολλά από αυτά τα λουκάνικα. Δείτε επίσης λουκάνικο.