Η αναλογία του ποσού της μεταφοράς θερμότητας που εφαρμόζεται σε ένα όργανο για την αλλαγή της θερμοκρασίας που παράγονται από αυτή η θερμότητα, συνήθως εκφράζεται ως της θερμικής ενέργειας που απαιτείται για την αύξηση της θερμοκρασίας του μια συγκεκριμένη ουσία κατά 1 ° C, σε διαρκή πίεση και όγκου.