Μια τούρτα ημιδιαφανές, ζελατινώδες που έγινε από το άμυλο των ο κόνδυλος yamlike γνωστή ως γλώσσα του διαβόλου. Αν και konnyaku έχει καμία αισθητή γεύση, απορροφά εύκολα τις γεύσεις της τα simmered πιάτα που προστίθεται. Υπάρχουν δύο τύποι — shiru konnyaku, μια εκλεπτυσμένη λευκό ιριδίζον έκδοση και kuro konnyaku, ένα μη επεξεργασμένο τούρτα με σκούρες κηλίδες σε αυτό. Konnyaku είναι διαθέσιμη στην ενότητα διατηρημένων με απλή ψύξη των ασιατικών αγορών. Δείτε επίσης shirataki.