Καρυκεύματα με πορτοκαλί φλοιός, το ελληνικό λουκάνικο γίνεται με τόσο αρνίσιου και χοιρινού κρέατος. Loukanika είναι μια νωπά λουκάνικα και ως εκ τούτου, πρέπει να θερμαίνονται πριν το φαγητό. Αυτό είναι συνήθως να κοπεί σε κομμάτια και φρικασέ. Δείτε επίσης λουκάνικο.