Οι γλώσσες του βοείου κρέατος, βοδινού, αρνίσιου και χοιρινού κρέατος είναι θρεπτικών και ορεκτικές ποικιλία κρέατα. Ότι μπορεί να βρεθεί νωπά, τουρσί, τα καπνιστά και corned και μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους για να υπηρετήσει θερμό ή ψυχρό. Όλα γλώσσα είναι δύσκολη και απαιτεί εδώ και καιρό, αργή μαγείρεμα για να δημοπρασία. Βοείου κρέατος που ζυγίζει με γλώσσες από 2 5 λίρες, βοείου γλώσσες από 1/2 με 2 λίρες, χοιρινό γλώσσες περίπου 1 λίρα και αμνού γλώσσες περίπου το 1/4 λίρα. Νωπά γλώσσα πρέπει να ψύξη όχι περισσότερο από μία ημέρα πριν από το ψήσιμο. Το πρέπει να ακύρωσε προσεκτικά πριν από τη χρήση.