Ένα βαθύ πράσινο, βρώσιμα φύκια δημοφιλές στην Ιαπωνία και άλλες ασιατικές χώρες. Χρησιμοποιείται σαν ένα φυτικά σούπες και simmered πιάτα, καθώς και ορισμένες φορές στις σαλάτες. Εκδόσεις του του browner είναι πιο έντονα δυνατότερη. Wakame είναι διαθέσιμο τόσο φρέσκα και αποξηραμένα μορφές στις ασιατικές αγορές.