Σίκαλης και αλεύρι σίτου, cornmeal και πετιμέζι γεύση αυτό το σκοτεινό, γλυκό ψωμί στον ατμό. Συχνά περιέχει σταφίδες και παραδοσιακά συνοδεύει για Βοστώνη ψημένα φασόλια.